4月も後半、ギフトの需要も落ち着いてきました。
５月には久しぶりにマルシェに出ます。
お天気が心配な時もあるけど、今度は地下街。
名古屋駅ユニモールです。
時期が近づいてきたら、またお知らせします。
カヌレのフレーバーはよもぎが登場します(#^^#)

焼き菓子ギフトの季節がやって来ました。
クボパン工房も昨年秋より、大型のクッキーがラインナップされ、
ますますギフトのお問い合わせが増えています。
今年は家族の引っ越しやらで、３月21日（火・祝）の販売をお休みさせていただきます。
勝手言いますが、どうぞよろしくお願いいたします。

１月後半はバレンタイン時期の準備のため、
火曜日の自宅ショップは24日、31日の2週、
お休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

昨年から百貨店や地元カフェにたくさんカヌレや焼き菓子を納品させていただき、
とっても感謝してます。
今年も桑名の自宅ショップをはじめ、
マルシェなど、皆様にお会いできる機会を増やしていきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

11月からまた、
ラシックと豊田三越での販売が再開しています。
季節が進んだので、カヌレや焼き菓子のクッキーもメニューが少し冬バージョンです。
クリスマスの一週間くらい前になると、クリスマス限定のカヌレを販売します。
桑名のお店でも、ラシック、豊田三越でも販売しますので、
どうぞ、足をお運びくださいね。

一か月で終わると思っていた、
スイーツゴーさんでの販売も、ご好評とのことで、
延長して、九月末まで販売してます(#^^#)
秋めいてきて、クッキーも食べたくなる季節。
いっぱい製造してます。
クボパンでも買えるように、していますので、少しお待ちくださいね。

８月に入り、ラシックと豊田三越での販売が始まりました。
百貨店らしく、きれいに見本を並べてもらってます。
人通りも多く、みなさんの目に留まってもらえてるようで、うれしいです。

お近くにお寄りの際は、カヌレの売り場にお立ち寄りくださいね

８月は一か月間、名古屋栄のラシック内の（sweets go)と、
豊田三越内の（sweets go)にて販売しています。
その他、８月13日、14日は、
イオン桑名店（アンクゾーン　セリア前）でも販売しますので、
火曜日の自宅販売にお越しいただけない場合は、
そちらもご利用くださいね。

皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

８月１日〜８月３１日まで、
うちのカヌレが【ラシック】の地下に並びます🥰
同時に、【三越豊田店】も❣️

先月、上高地に行くバスの中で、
スイーツのセレクトショップを手掛ける【スウィーツ　ゴー】さんから、
販売のお誘い電話をもらって、
旅行を楽しみながらも、お話進めて来ました😍

夏休み真っ只中‼️
たくさんの方の目に止まりますように😌

７月も６月に続き、マルシェの販売が増えてます。
お誘いくださりありがとうございます。
カヌレの販売が桑名市以外でも増えてきてますが、
地元開催は焼き菓子も並べられるかなと思います。
よろしくお願いします

7月の自宅販売は、
５日㈫、19日㈫、26日㈫です。

５月２９日日曜日、午前９時３０分より
【カヌレのレッスン】を、開催します。
2人で開催決定、３人で満席とさせていただきます。
おひとり決まっていますので、どなたかおひとり参加されませんか？

お問合せは
homemadekubo@gmail.com
090-7851-9608
まで

地元のサッカーチーム、ヴィアティンのホーム試合で
【パン祭り】があるとのこと、
クボパンもお誘いいただいて、カヌレを販売します。
今月のフレーバーは【よもぎ】と【ラズベリー】
早々に召しあがった方からお写真をいただきました。
甘酸っぱくて、初夏にはピッタリです(#^^#)

クボパン工房から一番近い場所でのマルシェのご案内です。
６月26日、日曜日に【イオン桑名】内のセリアの売り場の前でマルシェに出店します(#^^#)
日曜日のイオン桑名の店内です。
たくさんの方にお目にかかれますように(#^^#)

昨年４月からマルシェに参加するようになってから、
各方面からお誘いいただいてます(#^^#)

今月は17日㈰　桑名市内
21日(木)　八事興正寺のマルシェ
29日(金・祝)　JA春日井中央店
30日(土)　　　JA春日井中央店
です。
商品はカヌレですが、マルシェ特典などご用意しております。
どうぞ、各方面で皆様にお会いできることを楽しみにしております。

なんかいいお菓子のギフトセットないかな？って思うとき、
そんな時にクボパン工房の焼き菓子セットを思い出してくださる方が増えてきてとてもうれしいです。
昨日は、オカリナの演奏会の記念品に選んでいただきました。
先生と、生徒さん、合わせて１６セット。
焼きたてのカヌレもセットの中に入ったので、
早起きして、準備いたしました。
とっても素敵に仕上がり、皆さんに喜んでいただきました。
これからの練習にも励みになってくれるといいな～

およそ２か月に一度、フレーバーカヌレのフレーバーが変わります。
３月は１５日まで【ショコラ】【イチゴ】【紅茶】です。
３月２１日の興正寺マルシェから【ショコラ】【サクラ】【紅茶】
に変わります。

焼き菓子もギフト需要が多い時期なので、
スノーボールが【サクラ】【イチゴ】【ほうじ茶】が登場してます。
人気のフィナンシェもありますので、組み合わせて手土産にどうぞ(#^^#)

あっという間に１月もあと一週間
１月はイオン熱田店への出店から、
ルーセントタワー１５周年のマルシェ、
八事興正寺のマルシェと、出張販売が多かったです。
桑名の自宅ショップでも、焼き菓子、カヌレの販売しております。
ギフト用が多かった年末年始でしたが、
クボパン工房の焼き菓子は３月のホワイトデーが一番需要があったりします。
スノーボールの種類も２月から増えていきますのでよろしくお願いいたします(#^^#)

八事興正寺のマルシェに出店してから、
いろいろとご縁をいただき、
ついに期間限定でイオン熱田店まで。

マルシェ仲間と一緒に出店してます。
自分の体の空く限り店頭に立ってお勧めしたいと思っています

１月９日まで、
お会い出来たら、どうぞお声がけくださいね。

先月出店した【興正寺マルシェ】で、
東海テレビの「スイッチ」という番組の取材を受けました。
タレントのニッチェさんたちとのやり取りもあり、
どんな風に編集されてるのか気になります。

12月７日　朝9時50分からの放送です。
火曜日の午前という、難しい時間ですが、
ご覧くださいね。

11月３日祝日と、７日㈰、両日ヴィアインフェスティバルに参加させていただきました。
二日間ともこれまでの最高数のカヌレをを焼いて、現地に向かいましたが、
お昼には完売してくれました。
ありがとうございました。

今後もマルシェや、委託販売など、お声がけいただいておりますので、積極的に参加していきたいと思います(#^^#)

今年４月からマルシェに参加するようになってから、
いろんな方面からお誘いをいただいてます。
11月は3日、７日に東員町のサッカーグラウンドで行われる
ヴィアティンのホーム試合に前園さんや丸山さんがトークショーに来てくれます。
そのイベントにクボパン工房もカヌレの販売で出店します。
普段、なかなか会えない方にも、休日を利用してお届けできたらと思います。
現地で、お待ちしております。

キャンプで食べる料理が、ここ数年でとても進化してますね。
私のところにも、屋外でパンと焼きたいなどのリクエストが来てます。
持ち物をなるべく少なくしたい。
そんなニーズにぴったりのパン。
器にもなるパンが大人気です。
これはレッスンですが、販売のリクエストも多いので、
クリスマスに向けて、進めていきますね

フランスの発酵バターで有名なエシレバター。
このバターを使った焼き菓子はどこも行列ですね。
エシレバターを使ったカヌレは渋谷限定であっという間に完売だそうですね。
桑名ではなかなかお目にかかれませんが、
今回、エシレバターと
【ベルギー王室御用達】の『ピュアナチュール』というバターを使って、
そのくちどけの違いを味わうレッスンを開催します。
食パンに塗って、違いを味わったり、
『ピュアナチュール』を使ってサブレを焼いて、
違いをみんなで味わいたいと思います。
１０月から開催します。
楽しみにしててね。

冷凍カヌレでギフトのご注文が増えてきました。
KUBOPANの赤い紙袋がとてもきれいで、
冷凍発送でも、ご自身で手渡しされる旨を伺ったら、
焼き菓子用の赤いバッグをお付けしています。

直接送られる方、手渡しされる方、
どうぞ、お申し付けくださいね。

桑名から焼きたてを発送します(#^^#)

お盆が過ぎたころから、今年は長雨で、
梅雨なのか？秋が来たのか？と思うほどです。
カヌレのフレーバーも、秋バージョンが並びます。

栗のリキュールを使ったマロンカヌレと、
カシスリキュールを使ったカシスカヌレ。

どちらもトッピングが目を引きます(#^^#)
１０月中旬までご用意します。

火曜日の販売にお待ちしております。

昨年に続き、今年の夏休みも、
お出かけを控えている方が多いように感じます。
桑名市内のレジャー施設も、遠くからのお客様が少なく感じます。
そこで、
今年はクボパン工房の夏休みは返上し、
毎週火曜日はカヌレや、焼き菓子を販売します(#^^#)
ギフト用に箱詰めも充実させますね。
モチロン、紙袋に好きなお菓子を詰めて渡すのもいいですね。
予め、ご予約を入れてくださると、待ち時間もほとんどなくご用意できます。
どうぞ、ご利用くださいね。
homemadekubo@gmail.com

カヌレの販売で認識してもらってるクボパン工房ですが、
焼き菓子セットでもたくさんのご注文をいただいています。
中身はフィナンシェや、ネージュ（スノーボール）などの洋菓子です。
これらをお箱に入れたギフトセットは、お日保ちも２週間ほど持つので、
大変人気です。

今年のお盆も帰省を控えてる皆様、ご挨拶の贈り物にいかがでしょうか。

いつも【クボパン工房】と久保靖子を可愛がってくださり、
ありがとうございます。

毎週火曜日の自宅ショップの販売を、
7月６日と、
7月13日はお休みさせていただきます。

7月20日からまた通常通り営業いたします。

その間のカヌレ、焼き菓子は、
桑名市星見ヶ丘にあります
【ベニヤ珈琲店】さんにて、お買い求めいただけます。

ご迷惑をお掛けしますが、
どうぞよろしくお願いいたします。

店主　久保靖子

おかげさまで、ギフトのご注文が増えています。
箱のサイズに合わせて、いくつか既製品の紙袋を用意していたのですが、
この度、ちょっと思い切って、高級感のある素材で
オリジナルの紙袋を作りました。

お菓子のギフトというより、ブランドもののバッグが入っていそうな
ショッピングバッグですが、
誰かに心のこもったお菓子を差し上げたい！って思ってくださるお客様の気持ちは
きっと、これくらいしっかりしたショッピングバッグのほうが、お気持ちに沿ってる気がします(#^^#)
すでにたくさんの方にとても喜んでいただいています。
桑名で人気の洋菓子屋さんにまた一歩近づけました。

メロンパンのレッスンで、ちょっと変わったメロンパンを作りたいね～
ということで、薔薇型のメロンパンを作ってみました。
モチロン、普通のメロンパンも作りましたよ。
ギフトにするなら、こんな手作りもいいですね。

ふるさと納税の達人が、
超有名な全国紙の雑誌
【VERY】の取材を受けて、
まさか、
まさか、
の、
クボパン工房のカヌレを紹介してくれてます😍😍😍
【ＪＪ】を読み漁った学生時代。
創刊号から10年近く買い続けた
【VERY】
憧れの光文社の片隅に載れた事、
自分歴史の記念にします

初めて自分で申し込んでマルシェに出ることになりました。
なんとなく、苦手意識があったけど、
いろんな方と知り合って、
たくさんの方にうちのカヌレを食べてもらいたいとの
気持ちを乗せて、明日、桑名から
八事興正寺のマルシェにでます。
ショーケースと、エプロンも届き、
準備万端です。
これから一年、２１日は興正寺にいきますので、
みなさま、温かく迎えてください(#^^#)

４月になって、大きな決断をする方もみえます。
そんな方のお手伝いができるなんて嬉しい(#^^#)
最初から真剣だけど、力は入ってないね。
習うより慣れよ。
その言葉通り、一日で２レッスンすると、２回目はもう４．５回目くらいの上達(#^^#)
次は、来週。
あっという間に習得できそうです。

ホワイトデーが終わっても、
お礼やご挨拶が多くなるこの時期。
ギフトの注文も増えています。
カヌレのギフトもありますが、
日持ちのする焼き菓子は、
週に一度しか開かないクボパン工房でも人気です。
お箱の大きさと中身でお値段さまざまですので、
お気軽に相談してくださいね。

３月に入って１週間、ギフトの予約が増えてきました。
お世話になった方への洋菓子の贈り物など、
桑名市以外からもご注文をいただいています。
中でも人気の、冷凍カヌレのギフトは、
昨年の倍以上の量になっております(#^^#)
今月のフレーバーは【桜カヌレ】
甘くてしょっぱい桜餅のような味のカヌレを
どうぞお楽しみください

焼き菓子ギフトを送る機会が増えるこの時期、
カヌレのギフトも、クッキーの詰め合わせも
急ピッチで進めています(#^^#)
ネージュという名のスノーボール５種類、
桑名市から全国へ、送れます(#^^#)

２月も二週目、日没が長くなりましたね。
チョコレートの祭典も静かに盛り上がって、
カヌレがチョコレートの横に並ぶ姿も珍しくなくなってきました。
桑名市の自宅ショップでもギフト用の焼き菓子や、
冷凍カヌレをギフト配送など、様々なご注文をいただいております。
人気のプレーンカヌレとともに、季節のフレーバーカヌレも
冷凍で配送できます、お気軽にご相談くださいね(#^^#)

新年そうそうのケガもあり、
桑名市の自宅ショップはようやく１９日から販売スタートします。
カヌレと、焼き菓子、タルトの代わりにガトーショコラです。
カヌレのフレーバーは、いよかんとはっさくを作り比べて、
はっさくに決めました。
ギフト用のお菓子も箱をご用意しております。
気軽にお問い合わせください。

あけましておめでとうございます
去年は、商品をすべて個包装し、
御予約制にする機関があったりと、
試行錯誤の一年でした。

今年も、たくさんの変化を楽しめるように
日々、工夫していきます(#^^#)

商品のラインナップも増やしていきたいと思っています。

皆様に可愛がっていただけるよう努めて参ります。

新年最初の火曜日販売は、
１月19日㈫からです。
その間は、桑名市内のベニヤ珈琲さんに納品してますので、
そちらに足を運んでくださるとありがたいです。

みなさま、どうぞ今年も健康でいい年でありますように。

年末の自宅販売も来週で最後。
シュトーレンの引き渡し、店頭販売も２２日が
最後です。
カヌレはクリスマス用にちょっとデコレーションしたクリスマスカヌレも作ります。

みんなで集まることが難しい今年のクリスマスですが、
ギフトで焼き菓子を差し入れしたり、お互いのお家で気分上げていきたいですね。

今年の火曜日の営業は、22日までです。
ギフトでのご要望があれば、年末まで焼きますので、
お気軽にお問い合わせください。
桑名ほんぱくのイベントも折り返し地点を過ぎ、
いよいよ年末の洋菓子のシーズンですね。
人気のカヌレに加え、フィナンシェも人気です。
チェックしてみてくださいね。

１２月のフレーバーカヌレは、オレンジと、柚子です。
どうぞ、店頭で手に取って見てみてくださいね。

あっという間に師走ですね。
クボパン工房でも毎年、焼き菓子とともにシュトーレンも作ります。
桑名市内の方はもちろん、遠くに住む方からお問い合わせをいただいています。
人気のカヌレと一緒に箱詰めのギフトにできますか？
とか、
ほかの洋菓子とともにシュトーレンを追加して入れられますか？
など。。。
ありがとうございます。(#^^#)

カヌレが混ざれば冷凍で発送しますが、ほかの焼き菓子と一緒なら常温で発送できます。
どうぞお気軽にお問い合わせくださいね。

ご好評をいただいて、即日満席で、キャンセル待ちの方がたくさんいらしたので、
１２月、５日、６日に追加で開催します。

新規の日程には、キャンセル待ちのご連絡がいかないので、
ご注意ください(#^^#)

工房に、シュトーレンの香りが広がると、
今年もあと少しだな～って、しみじみ思います。
桑名市の洋菓子屋さんでも、予約販売されてるお店も増えましたよね。
カヌレが主力商品のクボパン工房でも、毎年販売しています。

久しぶりに作るので、まずは試運転(#^^#)
１１月末から、順次製造していきます。

人気のドレスデンシュトーレンと、
チョコ好きの方や、お子様に人気のショコラシュトーレンがあります(#^^#)
ギフトでお遣いになられる場合はラッピングもいたします。

モチロン、レッスンもありあますので、
日程と時間がランダムですが、気軽にお問い合わせください。

最近は、ギフト用の焼き菓子セットのご要望が増えてきて、うれし限りです。
桑名市からだけじゃなくて、四日市や鈴鹿からもお買い物に来てくださいます。

カヌレは毎月フレーバーが変わります。
１１月は、「ショコラ」と「オレンジ」
どちらもリキュールはコアントローを使っています。

ショコラは定番になるほどの人気をいただいていて、これからの季節はプレーン同様人気商品です。

桑名ほんぱくの受付が始まりました。
当日に満席になり、ありがとうございました。
キャンセル待ちの方に向けて、日程を増やす方向で調整いたします。
しばらくお待ちください(#^^#)

子供が小さかった頃、
自分が子供だった頃、
一度はやった【型抜きクッキー】
今、改めて楽しかった記憶とともに、やってみたくなります。
でもね、
<あの時は、勢いで美味しかった>
<特に可愛い型を持ってない>
<今更めんどくさい>
など、やらない理由はいっぱい出てきます。

そこで、
今更ながら【大人の型抜きクッキー教室】を開催します(#^^#)
11月12日　10時～　
11月13日　10時～
1⃣生地はこちらで用意します。（レシピはお渡しします）
2⃣ご自分がお持ちの型の持ち込み自由。
モチロンこちらの型も自由に使ってください。
3⃣焼きあがったクッキーはラッピングしてお持ち帰り。
4⃣デモで焼いたクッキーと一緒にティータイム。
5⃣所要時間２時間

お二人以上でお申し込みされる場合は貸し切りにします(#^^#)

気軽にお問合せください。

三重県桑名市の人気珈琲店の「べにや珈琲店」さん。
本店にはクボパン工房の冷凍カヌレと焼き菓子を並べさせてもらってます。
最近、ベニヤ珈琲店さんのロゴも「beniya」と、新しくなり、
こちらもギフトに最高です(#^^#)
なので、クボパン工房のギフトボックスの中にも「beniya」さんのコーヒーを入れることもできるようにしました(#^^#)。
ご予算に合わせてのギフト作りに、より小回りが利くようになりました。

これからの季節、ご贈答用にぜひお問い合わせくださいね。

ギフトにも好評をいただいている人気のマロンカヌレは明日（10月13日）で終了します。
その代わりに、マロンのスノーボールが登場します(#^^#)
マロンパウダーを生地に混ぜ、外側のコーティングもマロンパウダーを使用。
香ばしく、リッチな味です(#^^#)
栗をテーマにした洋菓子が恋しくなる季節。
桑名の地元産ではないけれど、イタリアの薫り高いマロンでぜひお楽しみください(#^^#)

朝晩が涼しくなってきました。
ホットのカフェオレが恋しくなります。
今月のフレーバーカヌレのお知らせです。
10月6日　エスプレッソ
　　　　　マロン
10月13日　エスプレッソ
　　　　　マロン
10月20日　エスプレッソ
　　　　　黒ゴマ
10月27日　エスプレッソ
　　　　　黒ゴマ

香ばしいメニューが続きます。
どうぞよろしくお願いいたします(#^^#)

ギフト用の包装紙が出来上がりました。
洋菓子店らしく、可愛くて、上品な、、、と、
あれこれ考えていて、自宅の洗面器の絵柄を参考に
薔薇とカヌレとロゴを散りばめました。
クボパン工房のフィナンシェは薔薇の形をしているので、
イメージ通りです(#^^#)
桑名市のふるさと納税の返礼品にもなっているクボパン工房のカヌレ。
包装紙にも助けられながら、人気の返礼品を目指します(#^^#)

４連休、三重県桑名市は、お天気が大して崩れることなく、お出かけも、家事も気持ちよくこなせています。
連休2日目は上級パンのレッスンでした。
リッチなホテル仕様の食パンや、ピーナッツクリームや紅麹を入れた食パン、などなど。
待ち時間が長い食パン作りですが、３種類も作ると、２時間ぶっ通しです。
出来上がれば、とても売ってないような立派なパンが焼けます(#^^#)
途中、ハプニングもありましたが、製菓理論の学びを活かし、難なくクリア。
生徒さんたちにも記憶に残るレッスンになりました。
ありがたいことに、カヌレの予約がたくさん入っています。
連休中はお友達への洋菓子のギフトとして使ってもらってるようです。
明日も早朝から心を込めて焼きますね。

一年に一度あるかないかの、火曜日の祝日。
その貴重な火曜日は営業します(#^^#)
秋の洋菓子といえば栗スイーツ。
パッケージがギフトに使えると評判の人気のマロンカヌレはもちろん、
今年は信用できる方から栗を取り寄せました。
渋皮煮を作って、
和栗のタルトも作ります(#^^#)
連休最終日ということで、桑名にみえる方も多いかなと、期待しつつ
まずは、明日の販売分も心を込めて焼きますね。

桑名市の自宅でカヌレを販売していると、レッスンもあるんですよね？
と、良く聞かれます😊
はい。
パンも、洋菓子で人気のカヌレも、教室やってます。
元々少人数制ですが、
それでも知らない人同士でパンやカヌレを作って食べるのは、今の時期気になるところですね😊
なので、
お知り合い同士、お二人以上なら、
満席扱いにして開催します😊
メニューも、この中から選んでもらえます😊
いきなり上級メニューですと、
【要相談】ですが、
気軽にご相談ください🥰
zoomを使ったオンラインレッスンも出来ます🤗
そちらも気軽にご相談ください

残暑が厳しいですね((+_+))
桑名市は地味～に最高気温が全国２位だったりします(#^^#)
でも季節は確実に進んでいますね。
人気ギフトの定番になりつつあるカヌレですが、
9月のフレーバーカヌレは、【栗】が登場します。
生地にマロンパウダーとブランデーを加え、
仕上げにマロンペーストとマロングラッセを飾り、
見た目も可愛くしてみました。
ぜひ、お召し上がりくださいね。

ホームページをご覧いただきましてありがとうございます。
今後、こちらからカヌレの詳しい情報や楽しいイベント情報を配信していきますので、ぜひご覧ください。
今後も「クボパン工房」をどうぞよろしくお願い致します。

今朝も6時から焼いています
朝晩も蒸し暑い7月3週の火曜日です。今朝もカヌレ、タルト焼いております。
今月のタルトは、パイナップル。
子供が小学生だった頃、学校のお祭りでお菓子を販売したときに貼っていたシール。
今でも大切に締まってある、思い出のシールです。

豪雨が続く、朝晩は肌寒いくらいの7月第2週の火曜日です。
今日もカヌレ、タルト、食パンが焼けていきます。

昨日は、パン教室のレッスンでした。
久しぶりのレッスンに、久しぶりの手ゴネ。
美味しいパンができますように…。

7月最初の火曜日です被災された方、どうか、お身体だけは気をつけてください。