ごあいさつ
大好きなカヌレに出会ったのは、子供が小さい頃に買い始めたのがきっかけでした。
子供たちの身体に良いもの、食べるときにこぼさずきれいに食べられるもの、そんな思いからカヌレの歴史が始まりました。身体に良いカヌレ、美味しく喜んでもらえるカヌレ、手作りでたくさんの数はできないけれど、こだわりたい、この思いが形となり、皆様にお届けできる作品となったのです。
そして、手作りのカヌレへの道が始まっていきました。
たくさんの方の応援やご協力があり、今のクボパン工房がございます。
今までの皆様もこれからの皆様も、どうぞよろしくお願い致します。
![ごあいさつ]()
Canelé カヌレってどんなお菓子？
フランス南西にあるボルドー生まれの、縁がギザギザの型で焼いた焦げ茶色のお菓子。
縦に12本の溝のはいった小さなカヌレ型を使って焼きます。
外はカリカリした食感で、中はしっとりとした弾力のある生地が特徴のフランス伝統焼き菓子です。
「クボパン工房」ではプレーン・ショコラなど、食べやすい、そして新しさも取り入れたカヌレです。
![Canelé カヌレってどんなお菓子？]()
マイストーリー
もとはOLから専業主婦。
子供の頃から好きだったパンやお菓子づくりを子育ての合間に本格的に覚え、2007年より【クボパン工房】を開講。
「パン教室」「焼き菓子教室」「生パスタ教室」「カービング」など。
2010年より出張教室も始めました。オーブンさえあればどこでもパンの出張教室にお邪魔致します。
2014年に自宅の和室をキッチンにリフォーム。
秋より、火曜日のみ販売を開始。
2015年に「製菓衛生士」を取得。
![マイストーリー]()
クボパン工房とは…
食から始まる、ストレスフリーな生活。桑名市ででカヌレが食べられるお店です。
お教室のお茶菓子にカヌレをお出しすることもできます、お持ち帰り用に販売もしております。数に限りがあり、限定商品となります。確実にお召し上がりたい方、ご購入を考えている方はお電話にてお伝えください。予約販売で完売している日が多くなっております。
カヌレの教室
手をかけたお菓子には、愛情がこもっています。ただおいしいだけじゃなく、心を込めたハンドメイドの魅力をお伝えできればと思っております。そして、それはとても簡単なことなんです。
身体に良い食材で心を込めておつくりすること。食性心理学のほんの一部分をお伝えできたら幸いです。
皆様のご参加を心よりお持ちしております。
